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乳化噴霧干燥法制備微膠囊適于親油性液態(tài)物料的微膠囊化,芯材的憎水性越強,包埋效果越好。噴霧干燥過程很短,只有數(shù)妙時間,生產(chǎn)可連續(xù)進行,產(chǎn)品可免于長時間受熱,因而更適合于許多熱敏性材料。雖然能夠用于食品微膠囊化的方法很多,但商業(yè)化生產(chǎn)應用多的主要是乳化噴霧干燥膠囊法。微膠囊技術是在傳統(tǒng)的膠囊化技術的基礎上發(fā)展起來的。D.E.Wurster和B.K.Green是微膠囊技術領域的者。微膠囊技術的研究大約開始于20世紀30年代,到50年代取得重大成果。20世紀40年代末采用空氣懸浮法...
查看全文影響噴霧干燥微膠囊化過程的主要參數(shù)是壁材的組成和干燥性質(zhì)、芯材的分子量、乳狀液的粘度、芯壁比率和殼層的孔隙度。在乳化過程中,由于壁材的乳化穩(wěn)定性,其組成對微膠囊的質(zhì)量具有重要的影響,例如,對于芯材的保留率,阿拉伯膠高于麥芽糊精。這是因為阿拉膠具有高的乳化性質(zhì)和成膜性質(zhì),能夠充分吸附在芯材和分散相之間的界面上,防止干燥過程中芯材液滴的損失。芯材的分子量與擴散系數(shù)密切相關,因此對于保留率也有較大的影響。增加可溶性固形物的含量可以縮短恒速干燥階段,降低殼低層形成的時間,提高芯材的保...
查看全文利用海洋微生物微抽取生物油,具有的魚油不可比擬的優(yōu)點:1、篩選出的產(chǎn)油微生物都含有相當高多不飽和脂肪酸含量;2、微生物油的氧化穩(wěn)定性較好;3、產(chǎn)油微生物一旦被分離,即可通過生物技術手段擴大培養(yǎng),不必有資源緊缺的擔憂;4、從微生物中提取的多不飽和脂肪酸沒有魚腥味,且有些微生物所含的不飽和脂肪酸成分單一,減少了分離過程中相互間的干擾。5還可通過生物技術手段對產(chǎn)油微生物的基因組加以改造,進一步提高其生產(chǎn)多不飽和脂肪能力。因此,利用微生物生產(chǎn)DHA具有廣闊的前景。
查看全文噴霧碳化法制造的透明白炭黑產(chǎn)品,其質(zhì)量高低關鍵在于碳化液的配制。濾液處理與回收利用副產(chǎn)輕質(zhì)碳酸鈣:濾液中含有一定濃度的可溶性鈉鹽,在碳化過程中生成碳酸納和碳酸氫鈉,為了實現(xiàn)濾液循環(huán)使用,應保留有效成分,去掉碳酸根和碳酸氫根離子,同時保留及補充可溶性鈉鹽。為此利用石灰乳及硫酸鈣等為處理劑,對濾液進行處理,并生成碳酸鈣副產(chǎn)品。碳化液配件及碳酸化反應:將一定濃度的精制水玻璃和處理后的濾液混合,充分攪拌,并加入一定量助劑,逐漸升溫到要求值后,送入碳化塔。噴霧進行碳酸化反應,生成活性白...
查看全文超聲化學法是近發(fā)展起來的一種制備超細粉體材料的方法,它是利用超聲空化能量加速和控制化學反應,提高反應產(chǎn)率和引發(fā)新的化學反應的一門新的邊緣交叉學科。新型超聲噴霧法與傳統(tǒng)的超聲化學方法具有明顯的不同。首先在超聲波的作用下利用超聲空化能量把一種溶液轉(zhuǎn)化成具有一定能量的微霧狀液滴而大面積噴灑到另一化學反應溶液中。得到的微霧氣是一種均勻細小的液體小顆粒,且具備了一定的能量,當大面積噴射到另一液體進行化學反應時,可望獲得均勻、細小的納米粉體。其霧化原理是當超聲波從進液口經(jīng)傳導到達出液口的...
查看全文對于不同的物料,選擇相應的霧化器,這樣才能干燥出效果好的成品。常群噴霧干燥機霧化,其實噴霧干燥機霧化與產(chǎn)品水分、粒度、粘壁都是有關系的,根據(jù)產(chǎn)品的不同霧化方式也是不一樣的的,很多用戶在使用噴霧干燥機時都碰到產(chǎn)品水分不均勻、粒度不均勻、設備塔體或者錐體還出現(xiàn)結(jié)塊粘壁等問題,是跟產(chǎn)品的水分、粒度、粘壁都有關。干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發(fā)性液體成分)汽化逸出,以獲得規(guī)定濕含量的固體物料。干燥的目的是為了物料使用或進一步加工的需要。其實干燥是一個相對簡單的過...
查看全文粗脂肪含量是糧食、油料、飼料等產(chǎn)品標準中重要質(zhì)量指標,是評價產(chǎn)品品質(zhì),組織生產(chǎn)的重要依據(jù)之一。國內(nèi)外測定粗脂肪含量方法有十余種之多,索氏抽提法是目前應用廣泛測定方法,是*的脂肪含量測定的經(jīng)典方法。經(jīng)典索氏提取法原理:測定脂肪是將樣品放在抽提筒內(nèi),以水浴蒸餾冷凝的Ether進行回流浸提,一般要十幾小時。熱浸提提取法原理:熱浸提一油重法由于樣品處于高溫溶劑中,分子運動加快。使脂肪浸出速度加快,因而大大地縮短浸提時間,從而加快測定速度,一般完成樣品的整個提取過程不到2小時。鋁杯代替...
查看全文一、實驗原理脂肪是丙三醇(甘油)和脂肪酸結(jié)合成的脂類化合物,能溶于脂溶性有機溶劑。本實驗用重量法,利用脂肪能溶于脂溶性溶劑的這一特征,用脂溶性溶劑將脂肪提取出來,借蒸發(fā)除去溶劑后的稱量。整個提取過程均在索氏提取器中進行。通常使用的脂溶性溶劑為DiethylEther或沸為30~60℃的石油醚。用此法提取的脂溶性物質(zhì)除脂肪外,還含有游離脂肪酸、磷脂、固醇、芳香油及某些色素等,故稱為“粗脂肪”。實驗程序(一)操作方法1.裝置索氏脂肪提取器2.樣品的制備將樣品置80~100℃真空烘...
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